國王沒有驢耳朵

皇豪中餐廳 （高雄萬豪酒店官網）

地址：高雄市鼓山區龍德新路222號（萬豪酒店10樓）

上半年的觀光客高雄三日行程，大多數時間都在吃。既然是平日來訪，當然要好好利用平日才有的商業午餐優惠，抵達高雄後第一餐原本想吃高雄洲際酒店的湛露中餐廳，但湛露訂位已滿，只好改成高雄萬豪的皇豪中餐廳。

搭乘高鐵抵高雄左營，就馬上搭捷運到萬豪，就怕錯過中午用餐時段啊～一路頂著豔陽拖著行李前進，從捷運站走到萬豪的路，路況並不算好，若打算步行前往萬豪住宿的旅客要有心理準備。

台北晶華酒店- 栢麗廳 Brasserie (官網)

地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號

電話：02-77017711

對被譽為天下第一廳的晶華酒店柏麗廳聞名已久，但就是不會特別想要去吃。這次因為家母北上台北吵著要吃自助餐，所以才有了這次的栢麗廳初體驗。考量到家母在台北的行程與時間，我們這次吃的是下午茶，下午茶時段為14:30-16:30。14:20左右抵達餐廳門口時，已經排起長長的隊伍，不過排隊時就會有服務人員確認訂位，並發給桌號，後續開放進場後帶位速度也很快。

在疫情之下的艱難時刻，第四屆台灣米其林名單揭曉。有餐廳落榜、有餐廳新進榜。盤點有生之年吃過的餐廳摘了22顆星（吃過兩次的不重複計星）！比去年14顆星大幅進步，不是在吃就是在想之後要吃什麼的我，上班族領的月薪水遠遠趕不上把薪水吃掉的速度。

為了確認自己到底吃過什麼，花了不少時間整理名單、製表，除了摘星餐廳以外，更連今年的台北、台中米其林餐盤名單也一並整理起來。整理時核對去年的餐盤名單，才發現許多餐廳的盤子都碎了，例如Baan、小馬、老乾杯（松山、信義）、Mirawen、Le Blanc、蘇杭（中正）、上林鐵板燒、桃花林、鳥喜、彧割烹、Wildwood、Nku。看來上榜後要維持「餐盤」很不容易，想要從「餐盤」走到摘星或是躍升的路上更是難，對於那些摘星之後的餐廳想維持著星等壓力更是大。雖然米其林僅是一種評比，更有不少人抨擊認為米其林不夠在地、評選標準亦不透明，摔盤子的、掉星星的餐廳更是不明白哪裡做得不夠好才導致這結果。但如果餐廳好吃，就算沒有米其林，大家也是趨之若鶩，只是有米其林加持的餐廳，好像順勢就能漲價，價錢漲完之後也回不去了⋯⋯

喜來登大飯店（官網、粉絲專頁）

地址：台北市中正區忠孝東路一段12號（近捷運善導寺站）

電話：02-23215511

外帶專區網址 https://www.sheratongrandtaipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&id=226  （若飯店停止推外帶，該網址可能失效）

名人坊 （官網、粉絲專頁）

地址：台北市中山區敬業三路123號ATT 4 Recharge 2F

電話：02-77012111

三級警戒期間的每週六都是美食外帶日，我會輪流到各大餐廳外帶食物，聊表對餐廳支持的心意，當然也趁此機會用比以往更優惠的價格嚐到各餐廳招牌菜色。那陣子真的很想吃烤鴨，剛好看到名人坊世貿店在推烤鴨優惠，原本想衝去世貿店外帶，但靜下心想這趟路程遙遠，搭計程車單趟車資就要400元以上，即便不論車資，烤鴨這種不能燜到的食物，帶回家想必味道也會遜色不少，退而求其次研究離我比較近的大直店有什麼好東西可外帶。

八腳老大養生粥火鍋  （粉絲專頁）

地址： 台北市中山區錦州街241巷1弄17號

電話： 02-25153519

每年都會與友人相約至八腳老大吃粥火鍋，就像一種生活儀式感。

晶華酒店（粉絲專頁）

地址：台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號

電話：02-2521-5000 轉3878 五星外賣櫃

在台北小套房裡只有一個電磁爐，加上廚藝不精，實在是很難日日自炊，所以除了依靠冷凍即時料理、外送之外，週末假日都會找一間餐廳外帶，一次帶足六日兩天的份量，僅需復熱就能在家享用美味佳餚。這週因為太想吃牛排，千挑萬選之下，看上了自取外帶有八五折優惠的晶華酒店。網站上有許多選項，粵菜、西餐、牛排、鍋物、川滬菜以及個人餐盒等，詳情請至台北晶華酒店線上購物網站查詢（連結）。

ULV Restaurant And Bar （粉絲專頁）

地址：台北市大安區敦化南路一段160巷18號

電話：02-87710828

這應該是我疫情三級警戒以來，第一間專程去外帶支持的餐廳。由於原本就得進城取上個月預訂的粽子，便想著順道外帶食物回家吃，ULV恰好下廣告出現在我的臉書塗鴉牆，雖然沒吃過這間，但略為搜尋評價與與確認價位後便決定訂餐。

頑炭火燒鳥

地址：台北市中山區中山北路二段27巷12號

那幾個不停連續加班的時間裡，想著週五下班後要趕緊去南西新光的Sabon補貨順便把母親節檔期的禮券花掉。由於不確定自己到底幾點能下班，懶得約朋友、懶得再說話，上網搜尋了一下附近的居酒屋，找到這間評價還不錯的「頑炭火燒鳥」，購物完就直接去解決晚餐。餐廳地點比較靠近晶華，沒什麼方向感的我繞了一大圈才發現這件事⋯⋯

寬巷子鍋品美食（官網）

地址： 台北市士林區中山北路五段505巷22號（近捷運士林站）

（用餐時間遠在雙北疫情升級以前的食記⋯⋯）

交好的同事要外派出國，所以我們這一群比較熟的同事相約聚餐送行，我就提議到他們都沒去過但又離公司不遠的士林寬巷子吃火鍋，好吃又好拍。士林寬巷子離捷運士林站很近，我第一次吃寬巷子就是在這裡吃的啊～

興蓬萊台菜海鮮餐廳（官網）

地址：台北市士林區中山北路七段55號

（本篇食記用餐時間為雙北三級疫情警報發布前）

興蓬萊就在住家附近，想到好一陣子沒吃了，有些嘴饞，於是用餐前一天電話訂位，大概是因為人數少，所以很幸運有約到五點半的位置。

君品酒店- 頤宮中餐廳 Le Palais （官網）

地址：台北市大同區承德路一段3號君品酒店17樓

（不小心又拖太久的食記，用餐時間為去年4月，趕快趁五訪頤宮以前寫一寫）

這次因為米其林三星餐廳吸引力很高，就連原本不大參加這種聚餐的朋友都出席，所以我們幸運湊成一大桌，還坐進了包廂裡。

wildwood Live Fire Cuisine （粉絲專頁）

地址： 台北市信義區松壽路9號4樓（信義新天地A9）

林明健主廚的另一間餐廳，以原木燒烤搭配特製醬汁呈現食物原味。座落於百貨公司內的wildwood，只要走上A9的四樓，不用地圖，只需循著撲鼻而來的柴燒香氣，你就會自然走到餐廳的門口。

wildwood單價不低，想不到平日晚上的生意還蠻不錯，我們吃完飯又聊了一陣子，快打烊時，才捕捉到這張人比較少的畫面（用餐時餐廳的燈光可沒這麼亮喔！）

貳房 頂級鍋物（粉絲專頁）

地址：112台北市北投區大業路717-2號1樓（近捷運新北投站）

電話：02-28945333

鼎泰豐 （官網）

地址：台北市士林區中山北路六段77號B1 （天母SOGO）

第一次吃到小菜，這道小菜的名字就是「小菜」，聽到時還以為是在開玩笑，結果名字還真的就是叫「小菜」。海帶絲、豆芽菜、豆乾絲及粉絲伴在一起，微酸微甜清爽開胃。

珍寶海鮮JUMBO Seafood

地址： 台中市西屯區台灣大道三段301號（新光三越7樓）

電話： 04-22543777

身邊吃過珍寶海鮮的友人，評價多相當正面，說跟在新加坡吃到的味道差不多，不會因為要進入台灣市場就在口味上做太多調整，唯一缺點就是價格不便宜。

第三屆的米其林揭曉，除台北以外還加入台中，吃過的名單如下，有食記連結都盡量附上，相較兩年前的清單，這幾年我好像比較少開發新餐廳，吃來吃去都那幾間。

但看到A Cut獲米其林一星肯定，真的是打從心底開心。從2013年第一次踏進A Cut開始，這幾年陸續也吃過至少4次，A Cut總是能提供穩定的品質，每一回造訪都讓人滿意，如果有朋友請我推薦牛排餐廳，我通常都會優先推薦A Cut，午間套餐價格不貴，就算是小資男女約會也不至於對經濟造成太大負擔，希望A Cut摘星後價格不要調整太多。

★ 一星

教父牛排 /台北 【食記】台北•二訪剛摘下米其林一星的教父牛排  

金蓬萊遵古台菜 /台北  【食記】台北•第二年拿到米其林一星的金蓬萊遵古台菜餐廳 （昨天才吃，覺得有些退步）

A Cut 牛排館(官網)

地址： 104台北市中山區中山北路二段63號

電話： 02-25710389

今年台北各大飯店受疫情影響，生意都大幅滑落，所以推出許多驚人的促銷方案。這幾波飯店餐廳優惠中，我個人覺得很有誠意的其中之一就是A cut。我們剛好搶訂到1,600元/人的和牛龍蝦套餐，只有限量800套，非常幸運能夠搶到，這天用餐完只覺得A cut給的套餐份量、質量都非常有誠意。如果A cut之後再推類似的套餐，我絕對會大力推薦身邊親友。

初魚屋台 （官網）（初魚 鮨粉絲專頁）

地址：台北市大安區泰順街14號

今年因為疫情無法出國，但我實在太想吃握壽司，看到有人介紹「初魚」系列的餐廳，有我喜歡的握壽司，魚料也都是從日本進口，套餐價格也不貴，特別跑到生活圈以外的泰順街去覓食。

初魚系列有初魚屋台、初魚料亭等，依餐廳定位與屬性不同，無菜單套餐訂價從屋台的1,100元，到料亭的1,500元。這天吃的是同系列中最便宜的屋台，屋台晚上分兩個餐期，五點半與七點半，時間到才能入場。

貳房 頂級鍋物（粉絲專頁）

地址： 112台北市北投區大業路717-2號1樓（近捷運新北投站）

電話：02-28945333

最早是看到姚舜先生臉書貼文介紹這間龍蝦和牛火鍋，光是這兩樣食材就夠吸引人，最重要的是火鍋套餐價格千元有找，這麼划算能不來試試嗎？