寬巷子鍋品美食(官網

地址: 台北市士林區中山北路五段505巷22號(近捷運士林站)

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(用餐時間遠在雙北疫情升級以前的食記⋯⋯

交好的同事要外派出國,所以我們這一群比較熟的同事相約聚餐送行,我就提議到他們都沒去過但又離公司不遠的士林寬巷子吃火鍋,好吃又好拍。士林寬巷子離捷運士林站很近,我第一次吃寬巷子就是在這裡吃的啊~

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吃麻辣鍋向來都點一紅一白,讓不大敢吃辣的人也有得選。

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梅花豬,肉片厚實又大,吃起來很飽口。

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為了大腸愛好者點的大腸頭,底下鋪著滿辣椒子都是裝飾,很浮誇。

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麻辣鍋必備良品:老油條。我們有人喜歡放到麻辣湯裡煮到軟爛、吸飽湯汁,有人(就是我)喜歡燙一下、沾個麻辣湯汁然後速速拿起,享受那酥脆的口感。還好油條數量夠多,大家一人一根老油條,各有各喜好的吃法不會吵架。

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特選牛肉拼盤,不只擺盤美,肉也很好吃。

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墨條牛軋糖,盤下鋪著的是紅蘿蔔片,牛軋糖外型相當吸睛。

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花團錦簇,其實就是蔬菜拼盤,蔬菜份量非常多,最底層的高麗菜塞得扎實。嗜辣的同事拿下裝飾的生辣椒想試試味道,他說這生辣椒超級辣,真的只能裝飾、不適合吃。

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花枝,美的不得了~

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刀工和手工都很細緻,最重要的是不僅是它很美,花枝也很鮮甜。

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菠菠糖。菠菜、豆皮捲、白芝麻一同捲起,口感豐富多層次,放白湯煮很搭。

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寬巷子的菜色跟以前變化不大,偶會推出幾道新品,「酒蝦糖葫蘆」就是一例。

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因為糖葫蘆做得太栩栩如生,我們忍不住打量,想知道這到底怎麼做的?連那種裹上糖漿後鮮豔欲滴、晶瑩剔透的樣子都一模一樣呢~ 這個很美的糖葫蘆下鍋煮之後,那晶亮亮的外層就不見了,裡頭是加入紹興酒、豬肉與蝦肉拌成的內餡,那個落差大概就是網美修圖前後吧⋯⋯

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特選壽司滑(左起豬肉、鮮蝦、牛肉、鮑魚),底下是蝦漿,真的很佩服寬巷子團隊能想到把火鍋料作成握壽司外型,這一上桌就是眾人搶拍,實在太有趣了。

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雖然底下的魚漿有黏性,但烹煮時還是要小心顧,以免煮到後來壽司滑分開了~

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壽司滑味道不錯,但整體來說有趣的程度大於美味,不像菠菠糖、牛軋糖這般讓我喜愛。

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餐後解膩的蘋果醋。同事看到蘋果醋後便說:「連一杯醋都這要這麼浮誇的上桌,難怪你會喜歡這裡,因為你就是喜歡浮誇食物的人!」

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感謝同事成全我的任性,讓我點我想吃的菜色。結果讓我任性的下場就是結帳後一人要1,200元,遠遠超乎大家原本對這餐的預算,也遠離某些人吃飯花費的舒適圈。還好貴雖貴,但大家都覺得紅白兩鍋鍋底的鴨血、豆腐不賴,且白湯很順口好喝,浮誇的火鍋料也好吃,只是結帳金額嚇壞我的某些同事了。

 

 

 

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