
皇豪中餐廳 (
高雄萬豪酒店官網)
地址:高雄市鼓山區龍德新路222號(萬豪酒店10樓)
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台北晶華酒店- 栢麗廳 Brasserie (
官網)
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號
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在疫情之下的艱難時刻,第四屆台灣米其林名單揭曉。有餐廳落榜、有餐廳新進榜。盤點有生之年吃過的餐廳摘了22顆星(吃過兩次的不重複計星)!比去年14顆星大幅進步,不是在吃就是在想之後要吃什麼的我,上班族領的月薪水遠遠趕不上把薪水吃掉的速度。
為了確認自己到底吃過什麼,花了不少時間整理名單、製表,除了摘星餐廳以外,更連今年的台北、台中米其林餐盤名單也一並整理起來。整理時核對去年的餐盤名單,才發現許多餐廳的盤子都碎了,例如Baan、小馬、老乾杯(松山、信義)、Mirawen、Le Blanc、蘇杭(中正)、上林鐵板燒、桃花林、鳥喜、彧割烹、Wildwood、Nku。看來上榜後要維持「餐盤」很不容易,想要從「餐盤」走到摘星或是躍升的路上更是難,對於那些摘星之後的餐廳想維持著星等壓力更是大。雖然米其林僅是一種評比,更有不少人抨擊認為米其林不夠在地、評選標準亦不透明,摔盤子的、掉星星的餐廳更是不明白哪裡做得不夠好才導致這結果。但如果餐廳好吃,就算沒有米其林,大家也是趨之若鶩,只是有米其林加持的餐廳,好像順勢就能漲價,價錢漲完之後也回不去了⋯⋯
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喜來登大飯店(
官網、
粉絲專頁)
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號(近捷運善導寺站)
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名人坊 (
官網、
粉絲專頁)
地址:台北市中山區敬業三路123號ATT 4 Recharge 2F
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八腳老大養生粥火鍋 (粉絲專頁)
地址: 台北市中山區錦州街241巷1弄17號
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晶華酒店(
粉絲專頁)
地址:台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號
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ULV Restaurant And Bar (
粉絲專頁)
地址:台北市大安區敦化南路一段160巷18號
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頑炭火燒鳥
地址:台北市中山區中山北路二段27巷12號
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寬巷子鍋品美食(
官網)
地址: 台北市士林區中山北路五段505巷22號(近捷運士林站)
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