國王沒有驢耳朵

霸嗎拉麵 (粉絲專頁)

地址： 110台北市信義區松智路17號（微風南山5樓）

電話： 02-27237677

微風南山剛開幕時，每間餐廳都是人，這間來自廣島的霸嗎拉麵也是，滿滿的人～等了幾個月，開幕熱潮退去，選在平日晚上來到信義區用餐，每間店都沒什麼客人了，落差真大。拉麵店裡空位很多，難得拍上這麼一片空景啊！

菜單，可以客製化點單，包括麵條軟硬都能選擇，最棒的是還有不蔥的選項。霸嗎拉麵最便宜的拉麵也要250元，真是不便宜～算是拉麵店當中相對定價偏高的。

調味料都放在座位前，另一側則是拉麵店必備的冰水。

炙燒豚肉味玉拉麵，一大塊炙燒過的叉燒、筍干以及味玉（蛋）。湯頭非常濃稠，一上桌沒多久表層就有點凝固，喝下去會黏嘴唇的那般濃稠，我個人是蠻愛這種濃郁湯頭。雖然是濃郁的豚骨湯底，但豬味不會太重；如果有嚐過九州的豚骨拉麵，應該可以理解我說的那種「豬」味是什麼感覺⋯⋯這裡的叉燒很厲害，炙燒過的香氣迷人，叉燒相當厚實。即便是肥肉的部位也好吃。

麵條是細麵，點單時選擇偏硬的口感，細麵一開始吃的時候，麵條是脆口，一口咬下後便會很乾脆地分成兩半，是一種爽脆俐落的感受，請包容我形容詞彙很貧乏。不過細麵浸在湯裡久了，就會逐漸失去那種爽脆。