地址：台中市北屯區文心路四段815號
電話：04-22414000
momo將是最近新開的店，原本那個地方是可利亞，傳說這家餐廳的老闆就是可利亞的老闆。前陣子網路上好多食記，都大力讚揚momo將有多好吃、有多別出心裁，於是輕易就被煽動的我便去吃了....
店面很大很顯眼，隔壁是樹太老，缺點是要自己在附近找停車位。
店門口看起來很厲害
雖說是懷石創意料理，桌上餐具卻是中西合併
一上桌先端來三盤小菜，不能續的樣子。醃蒜頭我媽大推
很高級附有氣泡水，但應該是自己做的，不是那種進口氣泡礦泉水。如果是進口的那我要卯起來喝，XD
引菜-梅肉水晶山藥，這種涼涼的凍一向不是我的菜，加上我討厭山藥，所以一口都沒嘗
引菜-翡翠海膽豆腐，一上桌滿滿的乾冰，煙霧繚繞很有氣勢的一道菜
引菜-翡翠海膽豆腐，煙霧逐漸散去
其實不過就是豆腐罷了....味道還好
田園野蔬沙拉，那個蛋是重新製作的喔，把蛋黃跟蛋白分開，放進模具裡，因此會有不同的形狀。
魚凍杏鮑菇沙拉，這個的蛋是星星形狀的!!!
被我媽嫌到爆炸的酸辣海鮮沙拉，不知道為何我們都覺得醬汁很臭，沙拉有股冰箱的味道，調味也還好，是讓人倒彈的沙拉。
蒜香炙壽司-這道看起來好吃，實際上也好吃!魚肉是熟的，上面那層是凝固成凍狀的醬汁，好吃耶。
鰻魚壽司塔-這道還不錯，加上一點馬鈴薯泥，讓口感更滑順。
湯-牛肉山藥盅，就是湯，味道OK但不到驚豔的地步
湯-黃金蜆蒜湯，好多蜆仔，料很多。
湯-鮭魚味增湯，湯頭有點鹹，鮭魚給很多很大方。
強餚-紅酒羊小排，羊小排中規中矩，肉有點硬
強餚-海陸(豬+魚)，豬肉很嫩(松阪豬)魚很好吃，可是份量真的很不多~
強餚-棗汁嫩雞腿
雞腿肉很嫩，但不如網路傳說中的大份量，不過就是隻雞腿啊~害我很期待
醋飲，上面漂浮著海藻之類的玩意。
旺爆QQ凍，把綠色那顆戳破會有甜甜的東西流出來，嘗起來像是抹茶之類的，可是因為實在太甜，很難確定這裡頭到底包什麼。白色的部分是豆花，上面還有一坨紅豆泥，紅豆泥有點太乾了
芒果日出，蛋黃部分是芒果、蛋白是椰漿，味道還好
整體而言，我猜我對這家餐廳抱太高期望，所以才會覺得格外不符預期。後來新聞台有特地報導MOMO將，號稱分子料理，你看到的跟實際嘴裡吃到的味道不同，藉由這種視覺、味覺的衝擊帶來全然不同感受。基本上MOMO將在視覺上絕對是很優秀，但是味道其實可以再更好一點，這樣就不會有美美的擺盤卻沒有相對應的味道那種落差出現。
P.S.還是我那邊比較衰，剛好廚師鬧脾氣，網路上幾乎一片好評耶!!!
在地拚經濟-吃飽撐著救台灣 (5)