川澤拉麵 （粉絲專頁）
地址：台中市北屯區梅川東路四段107號
電話：04-22475581
台中老家附近的拉麵店，在住宅區開業好幾年依然屹立不搖，Google評論也都很正面，勾起了我的好奇心。
店內座位數不算多
根據臉書粉專所述，老闆是自創拉麵，迄今仍在鑽研精進當中。
店內以豚骨湯底為主打
玉子豚骨拉麵。因為不確定店裡的拉麵原始湯頭濃淡程度，不敢點選菜單上標註「濃」的那幾款。之前在日本曾嘗過豚骨拉麵，湯裡濃厚的豬味與豬背脂有點嚇到我，我自認已經算是重口味之人，想不到會有我無法克服的濃厚系拉麵。川澤的湯頭雖以豚骨為主打，但豬味沒那麼濃厚，甚至可以說是清爽，是能夠喝完整碗湯的程度，下次可以放心挑戰店內的濃口味了！
溏心蛋的略為熟了一點，有點可惜。
叉燒很厚實
搭配的麵條選擇有硬度的捲麵。
另外單點的醬燒唐揚雞，多汁軟嫩。
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