國王沒有驢耳朵

肉食主義精緻鍋物（粉絲專頁）

地址： 106台北市大安區大安路一段19巷11號 (近捷運忠孝復興站)

電話： 02-27511106

之前就聽朋友介紹過肉食主義這間火鍋店，誇讚說這間的肉品品質不錯，且菜盤可以換肉。

春天乍暖還寒，正是吃鍋好時節，假日加班想說要慰勞自己賺錢辛苦，上網搜尋提供好品質肉品、價格實惠的火鍋店家，肉食主義就這麼出現在搜尋之列，查看菜單才發現肉食主義竟然要在2月29日歇業了！如果你看完食記後想去品嚐的話，請記得要趁早。

這裡的火鍋是以套餐形式供應，有飲料、菜盤、肉盤、副餐和甜品。招待的小菜選了牛筋，以免費小菜來說，牛筋的品質和份量著實令人滿意。飲料可續杯，有像圖中這樣的無糖紅茶，也有解膩的碳酸飲料。

沒有火鍋料的菜盤，只有原形食物。蔬菜品質都不錯，份量也還ok。

日本鹿兒島A5黑毛和牛拼盤11oz，有牛小排、牛雪花和霜降，這樣一份套餐只要999元，我是覺得很划算啦～

上桌時其實有介紹肉品名稱，但我這人聽過就秒忘，滿腦子只想著油花真美！三種肉都非常、非常好吃，只是最靠近下方的肉油花太多，相較之下沒這麼喜歡。

肉片尺寸不小，放下鍋涮個幾秒再吃，真是鮮嫩無比啊～

和牛的肉也太好吃～～

最近著迷於蛤蜊，看到菜單上有提供就會想加點，就算我是去吃石二鍋也一樣⋯⋯這份蛤蜊80元，份量和數量都跟我的預期有段落差，不過這份蛤蜊很新鮮喔！

快把11 oz和牛（還有蛤蜊）吃完時，就發覺肚子還有點空，知道自己還可以再吃，一直在猶豫要不要加點。邊猶豫邊思考如果要加點的話要點什麼，觀察附近的人都點什麼，瞭解一下市場概況，隔壁點牛五花，看起來很普通、隔壁的隔壁跟店員對話聽起來像熟客，可是他點的是我沒這麼喜歡的雞腿，思來想去不是繼續下重本吃和牛就是要試試美國prime 牛肉了。

這時聽到店員對隔壁桌女生介紹說：「如果食量不大的話，其實點7 oz就很足夠」；偏偏我真的還沒有吃飽再加上肉食主義要關店了，以後吃不到了啊！鼓起勇氣說出：「不好意思，我還要加點一份7 oz的牛板腱 （越講越小聲）」。牛板腱的油花較少，肉質部位也跟前面吃的和牛大不相同，這樣落差感不會這麼大。服務人員在板腱肉上桌時告知因為有換肉，所以肉的顏色和形狀不一樣。

板腱肉口感比預期的好吃，一點都不會乾柴或是很硬，雖然我覺得肉片好小，要涮很多次很麻煩⋯⋯

正餐吃完後，還有甜點，冰淇淋或奶酪。

查火鍋清單時，才發現之前也很喜歡的奈奈 shabu已歇業，肉食主義也歇業的話，如果想吃比較精緻、肉品質也好然後價位又大概落在1000元左右的火鍋，好像就只剩下鍋無敵冷藏肉可以選了⋯⋯

延伸閱讀

【食記】台北•冷藏肉真的無敵的冷藏肉專門 鍋無敵