漢來軒(官網)

地址: 台中市西區台灣大道二段459號廣三SOGO百貨13樓

電話: 04-23196899

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趁著去台中參加五月天演唱會的機會,約了同行友人一起在演唱會前吃個飯。原本是想要去吃萬客什鍋,可是萬客什鍋不能訂位交通上也沒這麼便利,搜尋了食記,這間漢來軒似乎評價還不錯,交通也方便,就位於廣三sogo樓上,方便我們由高鐵站轉乘公車前往。餐廳位在百貨公司的13樓,裝潢的風格算是古典中又帶點現代感,青綠色的磁磚讓整體空間多了一點活力。

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剛好看到沒人的包廂,空間頗大的。

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最重要的價格在這裡~ 大菜的話另有一整本的菜單,這張紙上主要是港點、主食,單價較低的品項,於菜單上畫記後交給服務人員即可。

松露蝦皇餃.JPG

松露蝦皇鉸,一上桌就能聞到松露香氣。

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一籠3顆115元,有這樣的表現應該算很可以了,雖然友人們因為前一週才剛吃過米其林三星的頤宮,一時難以由奢入儉,對蝦餃滿意度普通,但我覺得以這價格來說真的ok。蝦子真材實料,吃得到大塊蝦肉,只是蒸的時間沒掌握好,蝦餃外皮過於軟爛了些。

上海蘿蔔絲酥角.JPG

上海蘿蔔絲酥角

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內餡蘿蔔絲味道調得不錯,也十分燙口,外皮酥化但有些油膩。

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上湯鮮蘆筍,蘆筍品質還不錯。

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我們的片皮鴨來了,但不知道為什麼推車離我們超遠,就這樣停在隔壁桌,不知情的人還以為這是隔壁桌的烤鴨⋯⋯

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烤鴨本人,外皮色澤很美。

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片鴨時都可以聽到皮有多脆,肉汁一直流出來,真是誘人啊~

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師傅先片一盤皮,鴨皮酥香,heavy但很滿足。

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麵皮夾著酥脆豐腴的鴨皮,撒上一些跳跳糖(對,是跳跳糖),讓口感增添變化,也比較不會膩。

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搭配烤鴨、麵皮的料,除了常見的小黃瓜、蔥絲外,還有蜜瓜絲,比較可惜的是這幾樣的份量偏少~

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第二盤是帶皮的鴨肉

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瞧瞧這皮有多酥脆!

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片鴨以外的鴨架,我們選擇用三杯的方式處理

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三杯鴨架獲得在場一致好評,裡頭有皎白筍、甜不拉以及蓮藕,口味濃厚又不會死鹹,帶骨鴨肉非常入味而且肉有夠多~

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左邊奶黃流沙包、右邊熔岩黑金包

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奶黃包普通,沒有鹹蛋黃香氣,麵皮也稍顯一般。

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熔岩黑金包的內餡是芝麻,賣相好。

香濃杏仁茶.JPG

香濃杏仁茶。

桂花焦糖烤布蕾.JPG

桂花焦糖烤布蕾

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帳單,不過這張沒有總價~ 漢來軒的烤鴨不貴,一隻1380元,有這樣的表現算是很不錯(就是配料過於單薄,然後麵皮很厚),港點單價亦不高,請客不失禮又不會花很多錢的一間餐廳。

 

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