國王沒有驢耳朵

鼎泰豐（官網）

地址：台北市中山北路6段77號B1（天母SOGO）

來到鼎泰豐，招牌的小龍湯包怎能不來上一籠！

第一次吃到蝦仁燒賣，想不到裡頭竟然也有湯汁，我覺得這有點像是皮厚版的蝦仁小龍湯包。

蝦仁紅油炒手。這炒手醬真的很好吃，常吃鼎泰豐的友人推薦我們還可以點一碗白麵條來伴炒手醬，不過考慮到今天點了蠻多澱粉類食物，我們才作罷。

大概是太久沒來鼎泰豐，這道是我沒吃過的「小松菜（日本油菜）炒菇」，便當菜裡面很常見到油菜，明明炒油菜花就很好吃，但炒油菜就是不討喜。日本油菜好像比較細緻一點（青菜纖維比較細），雪白菇很脆（友人非常讚賞），加上一點薑絲，感覺還有雞湯味道在裡頭，組合成這道十分清爽的炒青菜。

官網、圖卡介紹文字：選用有「餐桌上黑鑽石」美名的義大利當季新鮮黑松露，上桌前豪邁地刨於炒飯上，松露瞬間綻放出撲鼻的迷人香氣，品嚐感受綠林草地芬芳和濃郁的菇菌香，獨特風情令人回味無窮，每一口都是令人陶醉的奢華享受。

我們這趟來鼎泰豐就是為了一嚐松露炒飯的美味，一份要價1200元，單憑炒飯來看不便宜，但鼎泰豐可是加了一整顆松露在上頭，1200元可說是相當實惠。建議一份炒飯3-4人分食，差不多可以一人一碗的份量。

點餐後服務人員會詢問松露炒飯是否有指定要在哪階段上菜（例如在小籠包之後），以及炒飯要原味還是排骨之類的選項，接著還會端出松露讓大家試聞味道。一想到自己等等就要吃到一顆完整的松露，就覺得好奢侈，想不到可以用1200元這樣划算的價格吃到啊！

接著炒飯上桌前，師傅會開始桌邊秀：刨松露。原本光禿禿的炒飯上漸漸被松露覆蓋～這畫面太美。

成堆的松露啊！！！

這畫面是不是太奢華？

松露炒飯的炒飯配料也給平常點的炒飯不大一樣，裡頭有黑木耳、四季豆。因為這樣一大盤不方便分食，松露分不均勻的話可能會影響同桌吃飯的情誼（開玩笑的），服務人員可以幫忙分裝到碗裡。

每人分到的松露炒飯份量。

松露多到我看不見飯～

炒飯混著松露實在太銷魂，那股香氣～在口腔中久久不散，真的很值得點。

友人拍的影片

酸辣湯（辣）。第一次喝到鼎泰豐的友人Ｐ誇獎鼎泰豐的酸辣湯是她喝過最好喝的，酸和辣之間恰好的平衡，用料實在，不會過分勾芡，味道細緻。

我們三個人這樣吃下來，一人大約快要800元，雖然比平常去鼎泰豐吃飯貴上不少，看我們可是吃了一整顆松露啊！