國王沒有驢耳朵

婧 Shabu(粉絲專頁)

地址：台北市中山區建國北路1段72號(近捷運松江南京站)
電話：02-25072111

【本篇為廠商邀約】

某一陣子很常看到這家火鍋店的介紹，每次滑手機看到照片都覺得火鍋份量很誇張，想不到有一天會接到店家邀約，讓我可以驗證一下網路上的食記是否真實。

婧(音同竟)Shabu店名很特別，大概很多人會被店名卡關~店址在捷運松江南京站附近，轉個彎就是麻辣鍋店一級戰區，婧Shabu則是以大份量的肉盤和豐富的海鮮在這火鍋一級戰區搶進市場。接到邀約時雖然人在國外但還是先上網搜尋了一下才回覆，店家粉絲專頁上有不少負評，讓接獲邀約的我有點緊張，但這一次實際去用餐後的經驗，對於網路上的某些負評我倒是覺得可以幫店家稍微平反。

店內座位不多，外面只有兩位外場，尖峰用餐時段確實頗為手忙腳亂，但服務人員服務態度都還蠻客氣的。只是當用餐時間只有90分鐘時，對客人來說分秒必爭，所以可以想見想抓緊時間用餐的顧客就會不耐等待，但服務人員又很想要服務到每一桌的客人，總而言之就是在現有人力下很難同時兼顧。

這裡是火鍋店但也有賣熟食，從生魚片到烤魚、烤沙母都有。

每人低消400元，限時90分鐘。

有數種湯底可以選，我們是選最基本的昆布湯底，像是綠麻辣、紅麻辣和牛奶鍋湯底都要再加200元，不論何種湯底只要續湯就是要再加200元。加湯或選特殊湯底的代價還真不低，跟坊間其他火鍋店經營方式很不一樣，看起來是老闆不鼓勵大家喝湯，這樣也好啦，煮過這麼多的海鮮和肉，這湯喝下去對健康也不好。

我們的餐點是店家配好的，看起來是這個「神鯛蝦侶蠔犡海鍋」2000元的套餐組合，再幫我們加上牛五花以及梅花豬，這裡的火鍋都沒有附餐~

婧Shabu很特別的是不提供沙茶醬，右邊這三格都是火鍋沾醬，可以依個人喜好選擇。右上是蒜泥蘿蔔，加上桌上的甜醬油後就變成蒜泥白肉醬，沾豬肉超搭，蒜泥給得很大方，這蒜泥白肉醬很美味。中間這格是椒鹽，我覺得很像是科學麵的調味粉味道，沾肉片出乎意料對味，是我沒想過的搭配。最下面這格則是柚子胡椒醬，柚子清香加上白胡椒辛辣，自從在福岡嘗過後就很喜歡這組合，沒嘗過柚子胡椒的人，務必一試。

菜盤，來不及拍下全貌，甜椒、南瓜和芋頭都已被丟到鍋裡，菜盤份量不多，不過考量到主餐陣仗驚人，這樣一想菜盤這樣反而剛好(圖中為一人份菜盤)。友人大讚芋頭美味，我是覺得青菜的品質都還蠻不錯的。

兩人份的神鯛蝦侶蠔犡海鍋，看起來太過驚人，是兩大盆的肉和海鮮啊！20隻蝦、300克蛤蜊，金目鯛一片，以及2公斤的牛五花加梅花豬，不過沒見到菜單上的生蠔~

肉片一上桌，友人指著肉盤連說好幾次這太誇張、這太誇張，有看過肉盤比鍋大的嗎？

一邊是豬肉、一邊是牛肉

可以看到肉片都有一定厚度，而且肉片都是新鮮現切的。

右邊牛五花看起來油花很多，但吃起來卻不會膩口；左邊梅花豬非常厚實，帶些許油花卻不會油膩，所謂的飽口就是這樣子吧，豬肉片沾上前面提到的蒜蓉醬油，就是蒜泥白肉，非常美味。

梅花豬每一片肉都跟我的手掌一樣大，加上肉片本身厚實的口感，吃進嘴裡就是爽快。

我們的海鮮，蝦子一字排開後陣仗驚人，我和友人都很愛魚片，金目鯛非常新鮮，沒有腥味也沒有土味，對愛吃魚的人來說，吃到婧Shabu的高品質魚片絕對會大大滿足，因為大部分以海鮮見長的火鍋店家都會把重心放在蝦、蟹，魚片可能就比較容易被忽略，但婧Shabu的魚片真的很新鮮很用心。

除魚片讓人驚喜外，蛤蜊雖僅是中等尺寸，但也是每顆蛤蜊都新鮮，感受的到海味。

婧Shabu的蝦不走大個頭路線，就是純粹的新鮮，蝦的新鮮度在我剝殼時可以明顯感受到，蝦殼非常好剝且蝦肉緊實飽滿，喜歡蝦膏的人更不能放過吸吮蝦頭。

每尾蝦都是這麼美。

底下會附上大家會很關心的價位和菜單

這應該是我看到店內最高單價的組合，有兩隻龍蝦耶！看起來適合4人分食，建議用388元加購肉盤，這樣有海鮮有肉會更滿足。

不愛龍蝦的人可以考慮價位稍低一些的生氣蓬勃生鮮鍋，這組合搭配的是生魚片。

如果覺得上面的組合價位都太高，不妨考慮688元的頂級龍蝦獨享鍋，這個組合好吸引我，我對龍蝦完全沒有抵抗力。菜單上有註記限一人享用，只要有人點這個，其他的人低消就會從400元變為688元。

跟我們吃得很像的就是這個「超讚蝦獨享鍋」，菜單上有註記限一人享用，只要有人點這個，其他的人低消就會從400元變為688元。

我研究了一下菜單，如果有人點了688元那類限一人獨享的組合，同行朋友怕點一樣的組合會導致份量太多吃不完的話，可以參考像圖中這樣的主餐(沒有拍到全部的主餐)，例如點價位不貴的嫩牛腰(350元)

再加購200元套餐以及單點一些火鍋料或飲料(不要忘記店家還有提供熟食喔~)，這樣就能湊到688元的消費門檻，也能吃到更多樣化的菜色！

我們這天挑戰「神鯛蝦侶蠔犡海鍋」，很遺憾地沒有完食，剩下一些肉片沒辦法吃完；友人和我都不是食量小的人，但都雙雙被這裡的份量擊敗，看來下次要來這裡吃火鍋前應該先去運動，讓自己餓到可以吃下一頭牛的程度再來挑戰才不會浪費食物。