國王沒有驢耳朵

蕃老爹(官網)

因緣際會吃到蕃老爹的蛋糕，他們的蛋糕出乎意料的好吃。

大部分人應該都跟我一樣沒有聽過「蕃老爹」這個牌子，要不是剛好透過別人介紹、剛好有機會吃到他們家的蛋糕，我大概就要錯過這種美味了！

一開始別人向我介紹這是用地瓜搭配的蛋糕，一度讓我有點卻步，不覺得想要拿地瓜和蛋糕搭配這念頭聽起來就覺得很瘋狂，地瓜通常拿來烤，不然就拿來煮稀飯，或是出現在鹹酥雞攤位變成甘梅地瓜，到底要怎麼和軟綿的蛋糕組合呢？

而且地瓜在我的印象中就是長輩會熱愛的健康食物，這麼健康的食物應該不是我這年輕人會吃的吧？(像十穀米、紫米、石蓮花、苜蓿芽這種東西都讓我不感興趣啊....)但看了色彩繽紛的官網和DM，讓我有了勇氣吃下第一口蛋糕，然後就不知不覺吃了好幾口~

蕃老爹的蛋糕共有六款口味，分別是撞味乳酪、黑磚巧克力、焦香抹茶、手作千層和錫蘭紅茶、起司優格。

錫蘭紅茶  從錫蘭飄洋過海到英倫之後，帶著屬於提拉米蘇的MASCARPONE起士。紅茶再次投身東方食材的懷抱，與地瓜相遇在三點過後的茶几上。(引自蕃老爹 DM)

這款是我很喜歡的口味，有點類似提拉米蘇。蛋糕個頭不大，一條300元售價不低，但是蛋糕真的很扎實、而且料很多，光是地瓜泥就有七條，很有飽足感。

裡面都有附塑膠刀

蛋糕很謹慎的封存，保存期限冷凍14天、冷藏7天。

中間白色的部分是MASCARPONE，因為太急著吃尚未完全退冰，反倒讓MASCARPONE嚐起來有點像是冰淇淋般的口感。咖啡黃色的條狀就是地瓜泥，地瓜泥感覺得出很用心製作，因為地瓜真的就是地瓜的口感，還可以嘗到一些夾雜的地瓜皮喔！烤過的地瓜連皮壓成泥，再將不加一滴水的地瓜泥裝進擠花器，接著擠在蛋糕體上。光想像要擠地瓜泥這件事，我就覺得要把地瓜泥擠成那樣手都要壓到抽筋了吧...

以前不知道在哪裡有試過用奶油擠花器擠奶油，連軟綿綿的奶油我都擠得亂七八糟、完全無法掌控，就更佩服蕃老爹的師傅能把有相當硬度的地瓜泥擠成條狀！

手工壓出的地瓜泥大小略有差異，加了錫蘭紅茶粉的海綿蛋糕茶香淡而隱約，口感很清爽，像是減了肥的提拉米蘇。拿了一塊蛋糕給室友品嘗，一開始室友對地瓜蛋糕並沒有多大興趣，但吃完之後也稱讚了這款蛋糕出乎意料的好滋味。

這款則是起司優格。性格強烈的重乳酪幸有清爽的優格調和，底子扎實的地瓜與配備酥脆爽口的餅皮，兩種濃郁交織，雙重口感會帶來隆重的口感，身體卻無厚重的負擔。(文字引自DM)

起司優格的地瓜味道又比錫蘭˙馬斯卡碰 明顯一些，大概是因為這裡擠了八條地瓜泥(超滿的)，而錫蘭˙馬斯卡碰則是七條吧！底下的餅乾底很加分，因為起司優格軟綿綿的，餅乾底剛好為它加上口感。若以撞味乳酪和起司優格來比較，起司優格味道較清爽，甜中帶點微微的酸，讓我想到養樂多的味道但又沒有養樂多那麼甜膩。

手作千層。最花時間的手工逐層烘烤，微醺的蔓越莓點綴在金黃色的蛋糕田上，細緻的地瓜香氣則牢牢守著全體，重重疊疊的食材才能打造出層出不窮的氣派。(文字引自DM)

這條蛋糕我無緣品嘗，只有照片可以欣賞~聽到友人的食後感想，我真的很後悔沒吃到這個啊，它聽起來就是很威風的千層蛋糕！

手工烘烤的千層蛋糕，一層層堆疊上去，所以每一層的厚度都不一，接合的邊緣也不是那麼規則，會覺得有點扭曲，很像是以前上地理課看到受擠壓的地層~友人表示：中間的地瓜塊很甜(是地瓜本身自然的甜味)。友人一直覺得有股隱約的蜂蜜香，地瓜的香甜味與蜂蜜香相輔相成，卻又不會搶去地瓜的風采。

中間有一層是舖地瓜泥，蛋糕體點綴蔓越莓後，其獨有的酸甜口感讓地瓜香味、甜味都更突出。千層蛋糕口感很厚實、用料很實在。

吃到的這幾款蛋糕都很好吃，甜度不像坊間的蛋糕那麼高，所以不容易膩，很容易不知不覺吃好多。

如果要問我吃過這幾種後，我會推薦喜歡地瓜口感的人選擇「撞味乳酪」，裡面的地瓜很有存在感，吃的到地瓜烘烤過後那種Q彈，卻又保有地瓜的水分。

喜歡清爽口感的貨是要給小孩吃的，我會推薦「焦香抹茶」和「千層」，「焦香抹茶」它裡面有加上以牛奶下去煮的地瓜奶凍，帶著股淡淡焦糖香氣，摻入靜岡抹茶粉的海綿蛋糕顏色是偏暗的草綠，是抹茶粉本身的顏色。

「焦香抹茶」我只吃到幾口(所以只有i phone的照片)，但它後勁十足，一開始不覺得它特別厲害，但是卻是讓人吃完之後格外有印象、會想念的那種，誇張一點形容的話就是款會在嘴裡繞樑三日的蛋糕。

我媽有吃到黑磚巧克力，她說那蛋糕非常實在，巧克力的味道很濃厚，我媽愛、我媽同事也是讚不絕口~喜歡到聽說要團購這樣。

幾款口味中我最喜歡的排名應該是 錫蘭紅茶>焦香抹茶>撞味乳酪>起司優格>黑磚巧克力。其實每一款都很好吃~然後每一款都有地瓜，但地瓜在其中扮演的角色和比重都不同，可以品嘗到地瓜的不同風味。