國王沒有驢耳朵

Ritz-Carlton cafe103

預約電話：(852)22632270

restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com

在香港下午茶習慣被稱為high tea，我們這次去香港非常奢華地訂了Ritz-Carlton的cafe 103的high tea，cafe 103前身是chocolate library 巧克力圖書館，以無敵海景搭配巧克力甜點聞名。後來調整經營方式，從優雅的英式下午茶風格轉化為buffat，價格也升級了...五六日的價格是港幣298加一成服務費，大概台幣1200左右，供應時間為下午的3點到5點。我們從九龍站依照指示走到環球貿易廣場(ICC)的Ritz-Carlton，有點迷路...飯店入口也太難找，早知道就搭計程車過去還有doorman幫忙開門！

 這是飯店的大廳，但不是住房的lobby，對我來說Ritz-Carlton的樓層結構相當複雜，電梯轉來轉去....桌上的這些糖果都是可以拿來吃的喔！接著搭乘快速電梯到103樓，快到我耳鳴...電梯內的扶手用的是人造大理石(應該不是真的大理石吧？不過我跟石頭不熟...)，好高級！

 到了103樓因為還沒下午三點，我們就在那邊到處拍照，這個手扶梯只有往上...相當神秘。

 這是另一個手扶梯，就有上有下了...

 整個103樓lobby。Ritz-Carlton是間很大氣的飯店，wifi沒有密碼也不限時間，相當適合觀光客來打卡！

這一整排都是甜點，背後還有冰淇淋~

cafe103的空間為狹長型，能夠看到無敵海景的只有窗邊的座位，而窗邊座位其實很少，都必須事先預訂。

大部分的位置都是這種樣子

有提供水，不用收水費，大部分都是冷水，5月的香港好熱所以我請服務人員為我準備冰水，服務人員很細心每一次加水時都會為我特別拿來冰水，加水也很殷勤，而且服務人員走路速度飛快，他們所經之地都會有一陣風啊.....。

真正擁有無敵海景的是樓下的餐廳，view超好~我不知道這間餐廳的名字，不過可以很確定的是那裏沒有提供下午茶...窗外的大片落地窗視野超好，我們往外望還發現有雲飄過，是不是很誇張？我在雲裡high tea耶~

102樓的海景真的很讚！

 下午茶的飲料，有茶有咖啡，但都不能續

沙拉，還有其他的生菜和火腿們沒拍到

三明治，沒有吃~不知道味道，這看起來吃兩個就飽了。

鹹食，迷你牛肉漢堡以及炸雲吞，炸雲吞炸得非常之好，外層的雲吞皮既薄且脆、又酥又香，完全沒有油耗味，炸得技巧非常好。

迷你牛肉漢堡長得很可愛

炸雲吞後來就沒出現，換成圖中的春捲，不過春捲內餡的呈現方式我不喜歡，稠稠的還有紅蘿蔔...

迷你牛肉漢堡的牛肉相當厚實且多汁，比起我在美國學校園遊會買到W Hotel的迷你漢堡好吃得很多，一口咬下牛肉味就滿溢在口中。

瑞士雞翼。香港人好像特別會處理雞翅，明明是很常見的滷雞翅香港人就是能滷出深度，讓雞翅不平凡，這道瑞士雞翼獲得我們在場三位一致好評，醬汁中應該有滲入蜂蜜，雞肉飽滿而充滿肉汁，鹹中帶點微甜，讓人一口接一口。

甜點

這個我有吃，味道還好

馬卡龍口味很多，算是做得很不錯

冰櫃中的甜點

冰櫃中的甜點

友人拿了這些甜點，長相都很精緻，但味道沒有特別厲害，倒是裝飾的金箔、銀箔給得很大氣...

自己倒是很健康地拿了沙拉當開場，油醋醬汁好酸...這裡還有吞拿魚片(鮪魚)可以放在沙拉上，我在Ritz-Carlton的第一盤非常健康低卡清爽...

牛肉漢堡，真的很討喜

我的洋甘菊茶，我離開座位的時候服務人員都會來幫我加水，搞得我那壺茶跟聚寶盆一樣有永遠喝不完的感覺，怎麼喝都很多...對了，點茶有附一罐蜂蜜讓你調甜度喔。

意思意思拿了兩個馬卡龍，綠色的是開心果口味，好吃，身為一個馬卡龍外酥內軟最基本的要求都有做到，甜度不會過於可怕。放在小碟子裡的蛋糕讓友人R讚不絕口，底下的慕斯口味調得很好，覆盆莓的味道很濃郁。杯裝的那兩個都很甜~

友人大R拿的馬卡龍全餐，她夾超多的....有一個是海鹽焦糖，我覺得還蠻不錯的

吃太多甜得就會很想要吃鹹的，於是又去拿了瑞士雞翼，這次沙拉醬汁換千島，也不是我愛的那種...

乳酸版楊枝甘露？我真的不知道名字，但口味近似於加了養樂多的楊枝甘露，是還不錯吃，酸酸甜甜的~

現煎的可麗餅，裡面有芒果還有草莓吧(忘記是什麼了)~杏仁片和醬汁都是自己來自己加，所以擺盤才變這麼醜...我不喜歡這個，但友人大R說很好吃，熱呼呼又軟趴趴的可麗餅我真的無法喜歡...

趁窗邊桌的人離開，跑去看那個位置的view~如果能坐在這位置吃東西就好了！

來到103樓的洗手間，最讓人驚嘆的就是窗外的景象，窗外也有無敵海景，要不是很多人在排隊上洗手間，我真想坐在那椅子上休息一下，吃好飽啊....吃了太多瑞士雞翼。

高級飯店的擦手巾都是用毛巾，毛巾吸水力很好，比我的浴巾還好...

離開時發現頭頂的玻璃(還是琉璃？)裝飾長得很像木耳....

第三天從尖沙咀海港城遠遠看到最高的那一棟就是ICC，Ritz-Carlton位在102~118樓之間。因為cafe 103座位數不多，還是建議如果要去的話最好先訂位，它們有mail可以訂位，回信速度很快。在我們去吃high tea的前一天正在台灣吃喜酒的我竟然還接到Ritz-Carlton打來的確認電話，嚇了我一大跳，只好硬是用幾句簡單的廣東話對答，但其實喜宴現場吵到我根本聽不清楚...不過我明明是用英文寄信去預約還留台灣區域碼的手機號碼，為什麼打來要跟我說廣東話呢？幸好我廣東話比英文好很多~

這張是我們要去cafe 103時拍的，很認真的婚禮還有這麼多的現場佈置，婚紗照還遠赴義大利拍~這張照片的展版只是其中一塊而已，你看有多大手筆！

離開時發現底下有新人在行古禮，向長輩奉茶，一般來說我看港劇港片都是向奶奶(婆婆)奉茶，這對新人奉了超多的茶，至少就我們看到的奉茶就有五、六次，而且每個人幾乎都是全套妝髮和穿著小禮服，真的很認真耶！

因為新郎新娘要奉很多的茶，所以都有提供軟墊讓他們跪，新娘身上的金器超多，每次奉完茶長輩就會拿出禮物，套上金鐲或金項鍊。之前看新聞說香港人辦婚禮會花很多錢，無意中看到這場婚宴後我完全可以體會，更可以了解香港街頭為何會有如此多的周大福、周生生等金飾店...總之，祝福這對男俊女美的新人Sienna、Evan百年好合。也希望她們不要介意我在網誌寫了他們~