【食記】台北˙維多麗亞酒店與米其林主廚攜手合作的La Festa @ 國王沒有驢耳朵

地址：台北市敬業四路168號2樓

電話：02-66025671

頭一回來到維多麗亞酒店為的是八月開幕與義大利米其林主廚的La Festa。

我看其他人的食記很多都有跟這位帥氣主廚照相，但我們九月中旬去的時候帥氣主廚好像已經回去了，真遺憾啊！

餐廳在二樓，我很想響應節能減碳自己走樓梯上去，不過這裡沒有開放樓梯，雖然只是在很近的二樓但還是得搭電梯上去。一上去就會見到這個很簡潔的空間，有一張沙發(我沒拍)，在另一端則是照片中的透明塑膠設計師椅。

在雜誌上看過很多次但每次都不記得設計師是誰，這椅子晶瑩剔透但是每次坐上去都很怕它會因為體重而啪地一聲出現裂縫，坐得我心好不安寧啊~坐在這椅子上可以充分演繹何謂「坐立難安」

La Feata的門口很低調，光看門口根本看不到店名。

進去後是有個像bar的空間，再往下走才會是餐廳

所以是吃完後可以喝個小酒？

位置不多，就是照片中看到的這樣，所以真的要先訂位比較好。我們是坐在畫面左邊的那種半包廂式座位~

桌距還OK，桌上的藍色水杯很好看，有種高級的感覺。我們隔壁桌的六人座位雖然客人還沒來，但貼心的先擺上兒童椅和兒童餐具。桌上的水可選擇是要氣泡水還是一般的礦泉水，水費沒記錯是80元/人

每張桌上都有這樣的一盆，但我覺得沒有很好看...

半包廂式的座位上面還有幾盆植物...

點完餐後先送上麵包和沾醬，麵包是熱的但不會到燙手的程度。

沾醬如圖片所示有兩種，一種是橄欖油搭紅酒醋、一種是番茄莎莎醬，那個番茄莎莎醬真的很普通，就不像是莎莎醬，感覺是家庭主婦在家就做得出來，很一般。橄欖油搭紅酒醋也還好，我想麵包還是單吃比較OK。

麵包有三種，分別是馬鈴薯泥捲、墨魚麵包、蔓越莓麵包(過了一個多月，我忘記正確品名)，三種麵包中蔓越莓麵包較硬也較乾，適合喜歡咀嚼的朋友。右手邊的墨魚麵包聞起來有股鹹香，但吃起來還好。最好吃的是圖片左邊的馬鈴薯泥捲，綿密的馬鈴薯泥和柔軟的麵包真是超搭的~

桌上的餐具是厲害的餐具，上面還有刻說這把刀是誰作的。

厲害的前菜：低溫水波蛋，加州大蘆筍超超超粗(重點放錯)，帝王雞的蛋黃很飽滿為澄黃色，底下為帕馬森起士醬汁，素食可食。

低溫水波蛋的蛋黃超厲害的，濃濃蛋黃香在口中化開，底下的帕馬森起士醬汁很好吃。

義式蔬菜鮮肉捲，牛肉、雞肉、豬肉和蔬菜冷肉捲、蔬菜泥醬，這道菜竟然是溫的，好驚人~品嘗這道的貴婦吟說很不錯。

這道神秘的菜色就是輕煙燻旗魚，裡頭都是煙，一掀開蓋子煙燻的味道四溢，是道很「搞工」的料理，跟前面幾道比起來是上桌時最花巧的~

等煙散去後，看到的是這副景象。這道輕煙燻旗魚是用紅葡萄柚醬汁，吃來很清爽，半熟的旗魚很好吃很軟嫩

清漬野菇沙拉，還不錯吃，但也不到驚艷，就無法讓我留下什麼印象~

番茄蔬菜清湯，湯出乎意料的甜，是那種蔬菜熬煮出來的甜，難得的是湯汁澄澈，是好喝的番茄湯，番茄沒有搶過蔬菜的風采，優秀！

香煎鴿胸小牛湯餃(小牛清湯凍、香草醃漬鴿胸肉)，點菜時我在牧師帽餃與這道之間猶疑許久，直到我開口詢問服務人員牧師帽餃裡面的蔬菜有什麼，知道裡面有紅蘿蔔泥後馬上就下決定了，當然是點這道香煎鴿胸小牛湯餃。鴿胸肉奇嫩無比，上頭的小牛湯餃有點爆漿，咬下去的時候千萬要注意！個人覺得最好吃的吃法就是連著下面的鴿胸一同入口，但這真的很難優雅~可是把小牛湯餃對半切，湯汁就流出來，好兩難的一道菜。