國王沒有驢耳朵

地址：台北市中山北路5段505巷22號

電話：02-28831599

位在士林捷運站2號出口旁邊巷子的「寬巷子」，前身是某立委的服務處。店面很低調，加上裝潢設計得很時尚一點也不像火鍋店，要不是友人之前向我推薦，一直說這家店就是我會喜歡的調性，不然我應該也不會走進去吧！

就一點也不像火鍋店！門口這個是第一代的橡樹鍋，純手工打造要價不斐，要30萬(最近剛好都去到餐具、鍋具、裝潢很厲害的火鍋店)

桌上的鍋具在燈光照耀下，超美(這個叫團圓鍋)！一旁的玻璃瓶裝著新鮮花卉，原先以為這只是普通花瓶，後來才發現它是特別設計過的。桌面挖洞嵌入花瓶，底下設燈，開燈後往上投射的燈光讓花卉美得如夢似幻

筷子上寫有寬巷子字樣

菜單很大一本，沉甸甸的，封面的皮質摸起來像鴕鳥皮(google到的食記都說是鱷魚皮)，但我不確定是否為真皮~質感倒是沒話說

這是另一邊的座位，有點類似高腳椅，我慶幸自己沒坐到這種的，我最討厭高腳椅了~另一邊還有其他座位，似乎還有一間包廂，不過我也不好意思特地繞到裡頭去看其它的位置，畢竟我們坐在離結帳櫃檯最近的位置，動見觀瞻，就算是murmur都會被服務人員聽到、好常被關切注意，壓力有點大，哈哈！

椅子下有很大的置物空間。btw這椅子不知道是太重我推不動還是說被固定在地板上，吃鍋時一度想把椅子往前推但失敗了...本人因為腿短離桌子有段距離，為了吃到鍋只好逼自己只坐三分之一的椅子。

我們點了兩種湯底，紅泥小染和白鳳千叟鍋。鍋底一人110元，鴛鴦鍋要再加收150元。紅泥小染是四川麻辣風味(這總讓我想起白居易的綠螘新醅酒，紅泥小火爐)，鍋子中央的小洞裝的是麻辣鍋的香料，避免客人撈了半天只撈出一些香料，也能做出一點區隔，不過這孔洞的過濾效果沒有很好，我還是撈到一堆花椒粒...紅泥小染的辣度剛剛好，入口微麻卻不至於辣到嗆人。白鳳千叟鍋選用烏骨雞和中藥、人蔘燉煮出乳白色的湯頭，感覺有點像是無老鍋，不過比較沒那麼鹹。

點主食套餐都會有這麼大一盆的綜合花藝拼盤稱做「花團錦簇」，加上飯或紅薯細粉，水果，非常豐盛。

花藝拼盤一上桌非常震撼，因為實在太大盆又太美了，除了枯樹枝和木柵欄不能吃之外，這一盆全部都可以實用，我好佩服內場的人擁有一雙巧手，竟能把青菜擺得如此美麗！青菜們除了擺盤好看，品質也是沒話說，菜葉都新鮮又完整，光是這道花藝擺盤就勝過許多號稱高檔的火鍋店了~視覺味覺雙重滿足。這個擺盤的容器其實很深，底下全部都是高麗菜，我們很努力卻還是吃不完啊...兩個人吃綽綽有餘，三個人共享也沒問題

兩邊鍋底都有鴨血與豆腐，鴨血是片狀的，很咕溜~很愛從湯匙上滑落...豆腐很特別，一層層有點像是凍豆腐，但孔隙沒有凍豆腐這麼大，口感也細緻地多，豆腐表皮像是板豆腐，總之是很特別的豆腐。豆腐與鴨血本身沒什麼味道，最好先在鍋裡燉煮一下讓它吸收湯汁的味道後再吃會更美味～

 這是我們點的其中一部分，每道菜都超漂亮，想不到吃火鍋也可以這樣！而且我們點太多導致整張桌子一直都是呈現那種滿滿滿的狀態。 

連大腸頭這麼軟趴趴又顏色不鮮豔的東西也擺盤了~這裡的大腸頭切成片狀，很好吃

老油條也超美的~但是老油條好吸油，把紅泥小染裡的辣油都吸上來，好嗆啊~(應該是我不會煮)老油條好老好脆但又不會太硬，這種程度的老油條難找啊！

美到翻的杏香野菊，蝦泥裹上海苔與茄子片，上頭以杏仁片裝飾成花瓣，再以紫玉米作花心，這道杏香野菊美到我願意忘記上面有茄子而點它~因為我煮熟之後就把茄子給剝掉了~哈哈哈！會附上一個沙漏，沙漏漏完是4分鐘，剛好煮熟。盤底一顆顆的白色圓球是西谷米，味道還不錯但蝦味沒有很明顯，友人說茄子煮熟了之後也沒有味道，力圖說服我接受茄子的存在...

辣到我和友人要升天的角椒鑲肉，同樣是煮四分鐘。內餡還填入起士，煮好食用時小心燙口~這個角椒很厲害，剛吃下去就只有椒味之後辣度會整個竄出，辣到舌頭發麻~我吃了一口感受到辣度即刻就請服務人員送上一壺水....我還算好的，因為我發現椒味很重就只吃內餡，吃完之後還是有完整的一根角椒，可是還被辣到不行。友人吃完後要再吃下一根前還要先休息一下，因為實在太辣了！

角椒鑲肉好適合愛辣的朋友，我們放白鍋煮光是角椒本身的辣度都辣成這樣，萬一丟到紅鍋煮，真是不敢想像。

花是真的，我摸過確認 

霜降背脊，是我吃過火鍋店最厲害的牛肉，牛肉超大一片~

煮好之後的紋理更是誘人，我第一次在火鍋店吃到這麼大片的肉，雖然是一盤肉，但分量根本是一般火鍋店的兩盤，肉好嫩好超值~寬巷子光是牛肉的品質就打趴一票台北市的火鍋店，至少就我所吃過的那幾家

這不是糖果，這是墨條牛軋糖。墨魚汁製成魚漿後加上脆口的雞軟骨、花枝塊，就變成我們現在所看到的墨條牛軋糖，咬下去後整個墨魚的海洋氣息就溢散而出，好海邊啊~~~~

吃到肚子快爆炸發現桌上還有一盤紅薯細粉...我們已經吃了兩個多小時

以金山紅薯製成，比冬粉更有嚼勁，非常的咕溜。

飯後甜點，是好甜好大顆的櫻桃。櫻桃如果送上桌軟軟的，我就會不敢吃，這裡的每棵櫻桃都很結實新鮮。飯後可以吃到這麼棒的水果，真爽！不知道冬天會不會換成草莓？

打包了白鳳千叟，辣鍋有太多花椒粒我怕帶回家我會挑到生氣，雖然說紅鍋的鴨血、豆腐比較夠味。打包的鍋底店家會再幫你添上鴨血和豆腐~夠吃上一餐。

寬巷子整體而言真的很優秀，若真要挑剔那應該是沒有人阻止我們點這麼多的菜，明明只有兩個人卻點了三個人甚至四個人的份量~飽到不行！部分菜色一上來就是固定數量，似乎不能依人數作調整，像我們這樣什麼都想來上一個的人就非得要點滿桌才行。但寬巷子的服務、裝潢、菜色與品質都是非常優秀的，如果要和朋友吃火鍋我還蠻推薦寬巷子，但最好事先訂位，用餐那天雖在飄雨生意卻不受影響，客人依然絡繹不絕。(我們因為點太多所以價格偏高，一般人好像都7、800搞定)