屯京拉麵
地址：台北市大安區敦化南路1段187巷36號(zara後面)
電話：02-27317897
據說這是來自東京池袋的拉麵名店，去年就開了，但我直到最近才發現，而且還跟其他家新開的拉麵店弄混了~什麼時候偷偷開的，我竟然沒有follow到這麼大的消息....此刻想起還是很扼腕！聽說屯京拉麵儘管已經開了大半年，但用餐時段依然大排長龍，台北市最近開了這麼多家拉麵店，每家都是大排長龍，到底哪來這麼多人要吃拉麵呢？不過我也是跟著排隊吃拉麵的其中之一，好像沒資格指責別人。
選在周六的五點左右來訪，超幸運沒有排隊~一進去就有位置(臨時出現的說衝就衝飯局，所以只好用i phone拍照)，進入餐廳後充滿元氣的日文招呼語就迎面而來，不過聲音很大但眼神都沒有要和客人對到啊...
桌上的調味料，但我覺得豚骨湯頭味道已經很濃厚，基本上不需要另外加調味料，看到有人食記寫說屯京的湯頭很鹹，我個人是覺得還好，至少比花月嵐不鹹....
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坐在吧台前面正對廚房，內場分工很細，圖片中的男子就負責不停甩掉麵條的水...他長得超像日本人的，每次甩麵都超大力，是那種一個不小心就會甩到脖子扭到的甩法，看他這樣一直一直甩我的手都痠了。
東京豚骨拉麵，友人加70元升級，多了半顆糖心蛋、多了幾片叉燒以及京蔥，看到友人的分量頓時覺得加料好划算，因為糖心蛋和叉燒都無敵好吃。在海苔底下的就是京蔥，友人認為嚐起來就像是鹹水雞裡面的蔥...但不錯吃。
如果要加麵的話要一開始就說~不能中途吃一吃覺得不夠又加麵
屯京的麵條裡面加上了魚粉，所以比一般的拉麵口感來得再硬一些，麵條也是微捲的粗麵，坦白說我好喜歡屯京麵條的口感。湯頭的部分就比較無感，但還是好喝的湯頭啦~糖心蛋是我在拉麵店吃到最好吃的吧，糖心蛋的蛋黃蛋白都極其入味，單吃也好吃，有的糖心蛋美則美矣一入口卻淡而無味只有蛋味，屯京的糖心蛋征服了我。叉燒肉很大片，連肥肉的部分都好吃~
硬是要加點糖醋炸雞塊，底下白白一條一條得好像是麵條之類的東西，上頭的蔥醃製過，難得有我敢吃的蔥，搭配雞塊正合適。喜歡日式炸雞塊的人吃到這裡的可能會有點失望，炸雞所裹的粉紮出來並不是走酥脆路線，就很難形容~雖然雞肉還頗多汁但我不愛。
嘴上說拉麵湯頭還好，卻還是把整碗湯都喝掉...
價位跟花月嵐差不多
等我們吃完外頭已經開始排隊了，哈哈~這邊排隊的規矩是先登記再排隊
菜單，對不起太反光了~請將就看
好想吃屯京的糖心蛋...
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