鍋饕精緻涮涮鍋(粉絲專頁

地址:台北市大直街13號1樓(近捷運大直站2號出口)

電話:02-85091668

【本篇為廠商邀約】

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位於大直學區的鍋饕涮涮鍋,在大直已經開了15年,以大直近年發展的程度,鍋饕可以稱得上是老店了。想當年還在附近念大學時,偶爾也是會去大直覓食採買,但都是去學長姐帶路的佳佳牛排(跟鍋濤位於同一條街上),以至於從來沒有嘗過鍋饕,好可惜!

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平日晚上來訪,有客人的地方我就不拍照了。來鍋饕用餐的人看起來多為上班族、家庭。

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店內比我想像的新穎寬敞許多,外場服務人員看得出來多為學生兼職,好年輕,雖然沒有什麼笑容,但點餐、收桌動作都很勤快。

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菜單有本季特價,服務人員推薦前三樣,重量級黑牛或黑豚以及紅酒牛肉鍋。特別詢問了重量級是幾盎司,外場答覆說是500公克,提供大家點餐時參考,不然光看名稱也很難推估份量。

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除了剛剛那幾個主打的鍋物外,這裡還有其他的肉品和海鮮,最便宜的鍋物套餐只要290元,最貴的頂級海鮮鍋也只要500元,算是很平價的火鍋。

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加點火鍋料超划算,竟然只要20元,人客啊,你沒看錯真的只要20元!

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20元的品項真不少,屬於高價位的蓮子、荸薺、紅棗、菱角等加點也都只要20元,喜歡的話點這幾樣超划算,其它火鍋店單點食材絕對沒有這麼漂亮的價格。

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另外,店裡還有打卡送肉片的活動。如果想要省錢的點法,我會推薦一個人點重量級肉盤390元,另一個人點最基本290元的火鍋,然後打卡再送肉,這樣兩人只需要花680元,就可以有菜以及好多的肉,只要小小的錢就可以有大大滿足,我自己是覺得這樣的點法對於愛吃肉的我來說最划算。

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店內提供的飲料,固定會提拱3種飲料,我喝了無糖日式煎茶、葡萄漾(其實就是葡萄汁),都還ok啦。另外,旁邊塑膠壺裡裝的是火鍋高湯,需要的客人自行取用。

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這裡還有提供4種口味的冰淇淋

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冰淇淋還蠻受歡迎,不過這天的天氣較冷,我和友人便沒品嚐。

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老闆引以為傲的菜盤,最上頭都是高麗菜葉,掀開後另有玄機

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這裡的菜盤內容物非常豐富,除常見的紅蘿蔔、南瓜、芋頭、金針菇、玉米筍、小貢丸、竹輪、香菇、米血外,還有一小盅花枝漿、黑木耳、紅棗、蓮子、荸薺以及菱角,看得我忍不住跟友人說這菜盤好用心,難怪老闆邀約我來體驗時還特別強調他們的菜盤很特別,果真是值得一嚐。

近來有覺得年歲漸增、身體代謝率大不如前,所以對於加工過的火鍋料我都盡量少吃,不過像這裡的小貢丸就蠻好吃的,還有一種是包肉的丸子,也是出乎意料地好吃,而且最難得的是那丸子不會噴油,是清爽的丸子。

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醬料區,有沙茶、蒜末、將由、蘿蔔、辣椒、芥末、芝麻等。

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火鍋附餐的地瓜飯,很大一碗,地瓜事先弄碎混在飯裡炊煮,覺得這飯還挺好吃的。

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重量級雪花黑牛鍋,滿滿肉片真是太過癮,我超愛吃肉的啊!

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光看肉盤可能沒辦法感覺肉盤份量有多少,直接奉上肉盤和小火鍋合照比例尺,這樣就能感受到買390元的這盤肉有多驚人了吧?所以我才說如果兩個人來吃的話,一個人點大份量肉盤就好,除非你正值發育期、除非你食量很大、除非你餓慘了,不然這樣一大份兩人分食我覺得還蠻剛好的,也比較不會浪費食物。

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雪花牛的肉片帶有一定厚度,油花適中。

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紅酒牛肉鍋的牛肉肉質比較好,油花細緻,一盤有九片肉。

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紅酒牛肉是在切塊前就淋上紅酒,肉盤底下也有紅酒,一入口濃濃紅酒香氣,加上肉片也比較厚實,整體口感比雪花牛更為提升,這樣的組合效果很好。如果說重量級肉盤是給想要「吃飽」的族群,那這紅酒牛肉就是給想要「吃巧」的人們。

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前面有說到火鍋菜盤裡有菱角,我超愛菱角的,但自從在台北生活後,就很少有機會能夠品嘗到菱角,是北部人不愛吃嗎?在中部還蠻容易看到發財車賣蒸的菱角和花生,一大袋不貴,就可以讓人吃上一下午,不過菱角是個需要花心思的食物,要想辦法剝殼還要不被兩端尖尖的角戳到,好不容易才能嚐到裡頭的菱角肉。看到店內有菱角可供加點,還只要20元,當然要來點看看~想不到20元的加點會送來這樣一大碗的菱角,菱角營養價值豐富,可以用來替代主食,所以我沒點副餐改點菱角也還是一樣會有飽足感,菱角品質不錯,吃起來是鬆鬆脆脆的,外邊清脆裡頭鬆軟,菱角真的很好吃耶!

大學畢業後我就很少去大直實踐大學那一帶,這次受邀來鍋饕用餐,有點像是回顧之旅,像是回到了大學時期,大學時期的友人一個月只有8千生活費,我只有6千(難怪當時的我們都比較瘦,因為沒什麼錢,只能久久吃一頓大餐),所以對於學校餐廳以外的用餐都必須要斤斤計較,真的要外食時一定要找好吃便宜又份量多的餐廳,我就覺得很遺憾沒有早點知道「鍋饕」這間店,「鍋饕」對於學生來說能夠負擔且食材也不錯,就算是家庭來用餐,花費不用太多就能全家吃飽飽。

 

 

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