國王沒有驢耳朵

漢來軒(官網)

地址： 台中市西區台灣大道二段459號廣三SOGO百貨13樓

電話： 04-23196899

趁著去台中參加五月天演唱會的機會，約了同行友人一起在演唱會前吃個飯。原本是想要去吃萬客什鍋，可是萬客什鍋不能訂位交通上也沒這麼便利，搜尋了食記，這間漢來軒似乎評價還不錯，交通也方便，就位於廣三sogo樓上，方便我們由高鐵站轉乘公車前往。餐廳位在百貨公司的13樓，裝潢的風格算是古典中又帶點現代感，青綠色的磁磚讓整體空間多了一點活力。

剛好看到沒人的包廂，空間頗大的。

最重要的價格在這裡～ 大菜的話另有一整本的菜單，這張紙上主要是港點、主食，單價較低的品項，於菜單上畫記後交給服務人員即可。

松露蝦皇鉸，一上桌就能聞到松露香氣。

一籠3顆115元，有這樣的表現應該算很可以了，雖然友人們因為前一週才剛吃過米其林三星的頤宮，一時難以由奢入儉，對蝦餃滿意度普通，但我覺得以這價格來說真的ok。蝦子真材實料，吃得到大塊蝦肉，只是蒸的時間沒掌握好，蝦餃外皮過於軟爛了些。

上海蘿蔔絲酥角

內餡蘿蔔絲味道調得不錯，也十分燙口，外皮酥化但有些油膩。

上湯鮮蘆筍，蘆筍品質還不錯。

我們的片皮鴨來了，但不知道為什麼推車離我們超遠，就這樣停在隔壁桌，不知情的人還以為這是隔壁桌的烤鴨⋯⋯

烤鴨本人，外皮色澤很美。

片鴨時都可以聽到皮有多脆，肉汁一直流出來，真是誘人啊～

師傅先片一盤皮，鴨皮酥香，heavy但很滿足。

麵皮夾著酥脆豐腴的鴨皮，撒上一些跳跳糖（對，是跳跳糖），讓口感增添變化，也比較不會膩。

搭配烤鴨、麵皮的料，除了常見的小黃瓜、蔥絲外，還有蜜瓜絲，比較可惜的是這幾樣的份量偏少～

第二盤是帶皮的鴨肉

瞧瞧這皮有多酥脆！

片鴨以外的鴨架，我們選擇用三杯的方式處理

三杯鴨架獲得在場一致好評，裡頭有皎白筍、甜不拉以及蓮藕，口味濃厚又不會死鹹，帶骨鴨肉非常入味而且肉有夠多～

左邊奶黃流沙包、右邊熔岩黑金包

奶黃包普通，沒有鹹蛋黃香氣，麵皮也稍顯一般。

熔岩黑金包的內餡是芝麻，賣相好。

香濃杏仁茶。

桂花焦糖烤布蕾

帳單，不過這張沒有總價～ 漢來軒的烤鴨不貴，一隻1380元，有這樣的表現算是很不錯（就是配料過於單薄，然後麵皮很厚），港點單價亦不高，請客不失禮又不會花很多錢的一間餐廳。