國王沒有驢耳朵

your kitchen宅食˙法式廚房

地址：台北市中山北路1段53巷8號1樓

電話：02-25672633

採預約制的your kitchen宅食法式廚房，店內僅28個座位，採預約制，每月換一次菜單，每個月的1號在網站上公布當月菜單，最重要的是不論平假日、中午或晚上，一律980元，周一公休。特殊節日是不是這價格我就不清楚了~

店內廚具都是來自德國豪宅專用的高檔廚具(Bulthaup與Gaggenau)，廚具這塊領域我不瞭解，但在別人網誌看到說這個廚房造價要300萬(倒)，好貴呀！主廚兼老闆之前就是在這家廚具公司上班，但因為對烹飪的熱愛所以毅然決然離職遠赴法國學藝，回國後開了這家餐廳。餐廳介紹可以參考這篇

我們去吃飯前沒有確認餐廳位置，以為是在國賓和中山站之間，下車後發現不對，一直往前走到台北車站後，驚覺遠遠走過了頭，餐廳位置的確是在中山站附近，中山北路過長安東路後很快就能看到53巷，巷弄中your kitchen的招牌十分醒目。

餐廳看起來很舒服

提供氣泡水和礦泉水，一瓶100元加一成。不知道如果不要這種水的話，有沒有提供一般的水給客人。水的話放在桌上，要自己倒。

餐具

法式香煎豬排佐雞蛋水果沙拉

豬排和柚子的組合很新鮮，老闆建議我們直接用手拿起來吃，(我後來才發現原來上菜的人是老闆)，豬排煎得很好吃，不過與其說豬排，倒覺得更像是豬肉薄片，柚子讓豬排變得爽口。

雞蛋水果沙拉，下面綠綠的是大黃瓜還是節瓜?我分不清楚....

麵包，上桌時其實不熱，甚至也不溫，為什麼要幫不溫的麵包蓋毛巾？從左至右為軟法、香料麵包、有葡萄乾的麵包(看到有人說這是大麥，但我不確定)，好吃程度為香料>軟法>有葡萄的麵包，不知道是不是走路走太久，加上花了一下午整理房間，我竟然吃了三塊麵包...

這是干貝，干貝下面是煎過的蝦。

湯是另外用倒的，以魚高湯加入蘑菇熬煮，這湯好喝到我想舔盤子，一滴都不想剩下。湯太有深度了~干貝只是外表稍微煎過，裡頭超軟嫩多汁。下面的蝦因為煎過，外皮略帶焦香，怎麼可以這麼優秀啊？

嫩煎海魚佐鮮蝦醬汁，海石班肉質很細又Q彈，搭配那個醬汁也太對味。一旁的配角馬鈴薯球也很用心，煎過的馬鈴薯球超級好吃，馬鈴薯相當鬆軟，上桌時因為我不知道這是什麼，用叉子壓了壓，也太有彈性了，咬下去才知道這是馬鈴薯。

菊花茶雪酪，準備要吃主菜了所以需要讓口腔中的味道清一清，這樣才能好好品嘗接下來的主菜。菊花茶雪酪內一條一條綠綠的是檸檬皮，不僅不錯吃還能聞到檸檬香。

耶誕烤雞佐勃艮第醬汁，看到菜名時我覺得很一般，不抱期待，但這道主菜充滿驚喜。將烤雞做成雞肉捲，裡頭藏著蝦，就像耶誕老人的禮物，也太驚喜了吧~雞肉很嫩，除了很好吃之外我想不出其他形容詞。盤底鋪著蘑菇、培根、蘆筍(?)、洋蔥、蒜頭，貴婦吟說蒜頭很好吃，不過我這盤只有洋蔥，洋蔥它始終還是顆洋蔥...

招待的肉醬筆管麵，頗好吃。但我比較期待吃義大利米麵~哈哈！

法式檸檬塔佐印象提拉米蘇。檸檬塔超好吃~塔皮酥脆，清爽酸甜的檸檬內餡真是無懈可擊，比我在kitchen table吃到的檸檬塔好吃很多很多。一旁的印象提拉米蘇，鮮奶油與底層的咖啡也很好吃~

飲料可選擇冰或熱的咖啡/紅茶，值得一提的是盛裝咖啡的容器是雙層玻璃杯，蛋型外表不僅可愛，隔絕溫度的效果也很好，真想買一個回家，雖然暫時還不知道什麼時候要用...

用來做為跟後方大圓桌空間區個的矮櫃，造型復古，上頭的擺設看似隨意擺放卻看來賞心悅目，這樣的擺設功力真希望我也有一半。

矮櫃造型真的很美，右邊玻璃內是包廂區，這天是兩個人坐在可容納5-6人的包廂區，好羨慕喔！包廂區的燈很好看，不過因為我們離開時包廂區還有人，不好意思走近拍攝。

整間店就是4張小圓桌、1張大圓桌、一個包廂區，座位真的不多。每個時段翻桌率是零，老闆只接待一組客人而已。

餐廳入口牆上的照片原來是老闆在法國學藝的照片，中間那個外型有點像復古行李箱的被拿來當作矮桌，擺的真美、真有味道！

採用非常高檔廚具的開放式廚房，每道料理的烹飪過程你都可以觀察到，廚房的空間非常大~

很喜歡這家餐廳，價錢不貴之外，餐點美味、用餐空間、氣氛都好。只有幾個小地方我覺得還可以再更好，每道菜上來時幾乎都是溫的，不知道是老闆故意的安排還是沒有掌握好出餐時間(抑或是寒流來襲的影響)？招待的肉醬筆管麵，有一根的筆尖是涼的，雖不影響味覺但總覺得可惜。再來就是外場的人力安排，一開始只有一個女生負責收桌，這樣空盤會留在客人桌上的時間就變得比較長，無法立即被收走，似乎不是很好。

儘管如此，瑕不掩瑜，這間餐廳讓我滿意到在半夜三點多還打食記(但還是設定在晚上9點po新文)，希望很快就能再去造訪！